عـــاجل

الحشد والاتحادية يقطعان الطريق امام محاولات تسلل داعش جنوب سامراء

عمل البرياني الدجاج على الطريقة العراقية

حجم الخط: Decrease font Enlarge font

شارك هذا الموضوع
0

المكوّنات

كوبان من الأرز البسمتي. كيلو غرام من أفخاذ الدجاج. نصف كيلو غرام من لحم البقر المقطع. حبتان من البصل المقطّع إلى جوانح. نصف كيلو غرام من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات. أربعمئة وخمسون غراماً من البازيلاء المعلّبة. مئتا غرام من الزبيب. مئتا غرام من اللوز المسلوق والمقطّع والمقشّر. كوب من الشعيرية. فلفل أبيض. ملعقتان كبيرتان من الكركم (صبغة لوزينا). رشّة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من بهارات البرياني. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة. ملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير

اسلقي أفخاذ الدجاج، وافصلي العظم عن لحم الدجاج، لكن عليكِ الاحتفاظ بمرق الدجاج جانباً. ضعي القليل من الزيت في قدر على النار واقلي فيه البصل إلى أن يتحمّر، وبعد ذلك احتفظي به جانباً. اقلي البطاطا واحتفظي بها جانباً، واقلي البازيلاء واحتفظي بها جانباً، وكذلك الأمر بالنسبة للوز، والزبيب، واللحم، بحيث يقلى كلّ منها على حدة، ومن ثمّ احتفظي بهم جانباً. اغسلي الأرز جيداً اكثر من مرة، وانقعيه في ماء نظيفة مدّة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة، حتى نتخلّص من أكبر كمية من النشا. ضعي في قدر على النار الشعيرية واقليها، ثم أضيفي إليها الأرز، والكركم، والبهار، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، والملح، والبصل، والبطاطا، والبازيلاء، واللحم، وقطع الدجاج. اغمري المكوّنات بمرق الدجاج الذي احتفظتي به من الخطوة الأولى، وفي حال لم تكن كمية المرق كافية، أضيفي الماء إليها، واتركي المزيج على النار إلى أن ينضج الأرز. ضعي البرياني في طبق التقديم، وزيّنيه بالقليل من الزبيب واللوز المقلّي، وقدّميه مع السلطة واللبن والصلصة الجنتي.

صلصة الجتني

المكوّنات

بصلة. حبة من الطماطم. نصف حزمة من النعناع الطازج. فلفل أخضر حارّ. كوب من اللبن الزبادي. رشّة من الملح

اترك تعليق

مواضيع اخرى

الحشد الشعبي:إنطلاق حملة خدمية واسعة في بوب الشام والمناطق المحاذية لها
الحشد الشعبي:إنطلاق حملة خدمية واسعة في بوب الشام والمناطق المحاذية لها
احمد الاسدي:كل دورة برلمانية جديدة لديها طموح بالتغلب على الدورات السابقة
احمد الاسدي:كل دورة برلمانية جديدة لديها طموح بالتغلب على الدورات السابقة
نواب نينوى ومجلس المحافظة يرحبون بوجود الحشد الشعبي
نواب نينوى ومجلس المحافظة يرحبون بوجود الحشد الشعبي
مكافحة المتفجرات في الحشد تجري عملية مسح لطريق عكاشات القائم لتأمينه
مكافحة المتفجرات في الحشد تجري عملية مسح لطريق عكاشات القائم لتأمينه
الحشد الشعبي يعثر على مقبرة جماعية لمدنيين في الشرقاط
الحشد الشعبي يعثر على مقبرة جماعية لمدنيين في الشرقاط
الحشد الشعبي يفكك قنبلة هائلة شرقي صلاح الدين
الحشد الشعبي يفكك قنبلة هائلة شرقي صلاح الدين
استشهاد 3 مدنيين واصابة 9 بتفجير عدة عبوات ناسفة ببغداد
استشهاد 3 مدنيين واصابة 9 بتفجير عدة عبوات ناسفة ببغداد
اهالي حي الكرمة في الموصل يقتلون ما يسمى مسؤول مخفر الحسبة
اهالي حي الكرمة في الموصل يقتلون ما يسمى مسؤول مخفر الحسبة
ديالى:عملية نوعية للجيش والحشد تقضي على خمسة دواعش
ديالى:عملية نوعية للجيش والحشد تقضي على خمسة دواعش
عبدالله غول:لن أترشح لرئاسة تركيا
عبدالله غول:لن أترشح لرئاسة تركيا
مقتل 15عنصرا من داعش بضربات جوية جنوب الموصل
مقتل 15عنصرا من داعش بضربات جوية جنوب الموصل
وزارة الداخلية تقبض على 8 هاربين من سجن القناة
وزارة الداخلية تقبض على 8 هاربين من سجن القناة
ترشيح فالح الساري لرئاسة اللجنة المالية
ترشيح فالح الساري لرئاسة اللجنة المالية
حمزة هادي: الكفة تميل لدرجال ومشكلة كبيرة لو وصلت الى المحاكم الدولية
حمزة هادي: الكفة تميل لدرجال ومشكلة كبيرة لو وصلت الى المحاكم الدولية
امانة بغداد: معالجة تلوث دجلة ومشاريع المجاري والمجسرات ستدرج ضمن اتفاقية الصين
امانة بغداد: معالجة تلوث دجلة ومشاريع المجاري والمجسرات ستدرج ضمن اتفاقية الصين
امانة بغداد تعلن استمرارها برفع كافة المشوهات والحواجز الكونكريتية في العاصمة
امانة بغداد تعلن استمرارها برفع كافة المشوهات والحواجز الكونكريتية في العاصمة
سيدة تنسى كنزاً من المجوهرات في طائرة مسافرين
سيدة تنسى كنزاً من المجوهرات في طائرة مسافرين
وكالة صدى/طيران الجيش يقصف تجمع لعناصر داعش في ناحية  الرياض بجبال حمرين
وكالة صدى/طيران الجيش يقصف تجمع لعناصر داعش في ناحية الرياض بجبال حمرين
اندلاع اشتباكات بين القوات الأمنية والمتظاهرين في محيط البرلمان اللبناني
مجلس النواب الأردني يقر مقترحا يمنع استيراد غاز إسرائيل
إصابة 220 شخصاً بالمواجهات بين المحتجين والأمن في بيروت
اشتباكات بين المحتجين والشرطة أمام مجلس النواب اللبناني
الصفدي: الملك تابع الوضع الصحي للسيد السيستاني ويتمنى له الشفاء العاجل
وزير الخارجية الأردني يصل إلى بغداد
وفاة أول حالة مصابة بإنفلونزا الخنازير في مصر
سقوط طائرة عسكرية مصرية في سيناء
وفاة والد الفنان المصري إيهاب توفيق في حريق
نجمة مصرية تتوجه إلى دمشق لتصويرعربية أنا
ما قيمة المجوهرات التي ارتداها رونالدو خلال حفل غلوب سوكر بدبي
على خطى محمد بن راشد نانسي عجرم تغرد بما علمتها الحياة
فيفى عبده تستعرض جمالها عبر إنستجرام ومتابعون ما بتكبريش أبدا
أين صورة هاري وميغان تكهنات بعد خطاب الملكة إليزابيث
الشناوي: نجلاء فتحي تتحمل تكاليف علاجها بنفسها
ملكة بريطانيا تعترف بأنها شهدت سنة مليئة بالعثرات‎
هل يجوز عمل الصدقة الجارية لأكثر من شخص
بالفيديو أصغر ضابطة شرطة بالعالم
هكذا تكشف الشخص الكذاب من وجهه
بالفيديو بعد أن تم اختيارها من بين 4000 فتاة للوصول إلى نهائيات مسابقة ملكة جمال : متسابقةتكشف أنها ذكر
شاهد فتاة إسرائيلية من أصول يمنية نجمة افلام اباحية
شاهد إم و ابنتها يتنافسان على لقب أجمل مؤخرة
بالصور : السورية سالي عبود تتحول إلى نسخة طبق الأصل عن هيفاء وهبي
بالفيديو : 10 معلمات تتمنى لو يدرسوك
WORLD PRESS