عـــاجل

تشكيلات الحشد تباشر باستقبال المفسوخة عقودهم للعودة الى الخدمة في صفوف الهيئة

هل يحمي أكل الفطر من ضعف الذاكرة

حجم الخط: Decrease font Enlarge font

شارك هذا الموضوع
0

تساور الكثيرون مخاوف من الإصابة بالخرف عندما يتقدم بهم السن، بخاصة وأن الأعراض عادة، مع من يعانون من الخرف، تكون مصحوبة بالشعور بفقد الذاكرة، وعدم القدرة على التركيز، وصعوبة استعادة الكلمات، ونقص القدرة على التخطيط أو التنظيم.

ولكن المفاجأة السارة هي أن خيارات تناول بعض الأطعمة يمكن أن تلعب دوراً نسبياً في أن يتجنب الشخص الإصابة بالخرف عند التقدم في العمر،


فقد توصلت دراسة جديدة، نشرت نتائجها في الدورية العلمية “مرض الزهايمر”، إلى أن تناول المزيد من الفطر يمكن أن يساعد في حماية مخ الإنسان من خلل الإدراك. اكتشف الباحثون أن من تناولوا كميات أكثر من الفطر الطازج كانوا أيضاً أقل عرضة للإصابة بضعف إدراكي خفيف.

وأفادت نتائج الدراسة، التي أجريت في جامعة سنغافورة الوطنية، باحتمال أن تناول المزيد من الفطر يمكن أن يحمي القدرات المعرفية في وقت لاحق من الحياة. شملت الدراسة متطوعين في أعمار مختلفة، من بينهم 663 شخصاً في سن 60 وخضعوا للدراسة على مدار 6 سنوات. وتم تقدير الحصة الواحدة للشخص بحوالي 3/4 كوب من الفطر المطبوخ.

الذكاء والحالة النفسية
كما قام الباحثون بقياس القدرات المعرفية للمشاركين خلال الدراسة، باستخدام مجموعة متنوعة من التقنيات، تشمل: مقياس ذكاء الكبار لدى Wechsler (لتقييم معدل الذكاء) والمقابلات وسلسلة من الاختبارات البدنية والنفسية. كما تم قياس الوزن والطول، وكذلك ضغط الدم، وقبضة اليد، وسرعة المشي. وتم تقييم المشاركين في الدراسة أيضاً من حيث الإدراك والاكتئاب، والقلق، وتصنيفها على مقياس أعراض الخرف.

مضاد للالتهاب والأكسدة
ومن المثير للدهشة أنه تبين للباحثين أن تناول حصتين أو أكثر من الفطر كل أسبوع كان كافياً لتقليل خطر الإصابة بضعف الإدراك الخفيف بنسبة 50%.

ويرجح الباحثون أن المركب المعروف باسم الإرغوثيوناين، وهو مركب قوي مضاد للالتهابات، ومضاد للأكسدة الذي يتوافر في الفطر، ربما يكون هو المسؤول عن النتائج المثيرة للإعجاب.

نصيحة العلماء
ويعد الفطر من أفضل المصادر لهذا المركب الواقي للمخ. ولكن ربما لا يكون مركب الإرغوثيوناين هو العامل الوحيد لأن الفطر يحتوي على مجموعة متنوعة من مركبات الشفاء المعروفة باسم الهيريسينون والايرناسين والسكبرونينن والديكتيوفورين، والتي يمكن أن تسهم جميعها في نمو خلايا النخالة.

وفي حين أنه ليس من الواضح أي من المركبات، أو ما إذا كانت جميع المركبات، هي المسؤولة عن خصائص حماية الفطر للذاكرة، فإن توصيات الدراسة تنصح بالبدء في الاستفادة منها ببساطة عن طريق تناول المزيد من الفطر في النظام الغذائي.

لدمج الفطر في النظام الغذائي
وطرح موقع “Care2” بعض الطرق السهلة لدمج المزيد من الفطر في النظام الغذائي اليومي حيث يمكن:

-إضافة حفنة من الفطر إلى الحساء.
– يُسخّن الفطر مع الأطعمة والأعشاب اللذيذة الأخرى.
-إضافة بعض الفطر الخام إلى طبق السلطة.
– استبدال اللحوم مثل اللحم البقري بفطر بورتوبيللو المشوي للاستمتاع بمذاق بيرغر نباتي لذيذ.
– تجهيز طبق جانبي من البصل المسلوق والفطر أو إضافتهما إلى الحساء أو السلطة.
-إضافة الفطر إلى الكباب عند الشواء.
-طهي مرق لذيذ من البصل والفطر وإكليل الجبل ببساطة عن طريق طبخهم معا ومن ثم المزج والتصفية، ثم إضافة ملعقة أو ملعقتين من الدقيق الخالي من الغلوتين في القليل من الماء والتدفئة ليصبح أكثر كثافة.
-إضافة حفنة من الفطر لأطباق الكاري.

اترك تعليق

مواضيع ساخنة اخرى

الحشد الشعبي:إنطلاق حملة خدمية واسعة في بوب الشام والمناطق المحاذية لها
الحشد الشعبي:إنطلاق حملة خدمية واسعة في بوب الشام والمناطق المحاذية لها
احمد الاسدي:كل دورة برلمانية جديدة لديها طموح بالتغلب على الدورات السابقة
احمد الاسدي:كل دورة برلمانية جديدة لديها طموح بالتغلب على الدورات السابقة
نواب نينوى ومجلس المحافظة يرحبون بوجود الحشد الشعبي
نواب نينوى ومجلس المحافظة يرحبون بوجود الحشد الشعبي
مكافحة المتفجرات في الحشد تجري عملية مسح لطريق عكاشات القائم لتأمينه
مكافحة المتفجرات في الحشد تجري عملية مسح لطريق عكاشات القائم لتأمينه
الحشد الشعبي يعثر على مقبرة جماعية لمدنيين في الشرقاط
الحشد الشعبي يعثر على مقبرة جماعية لمدنيين في الشرقاط
الحشد الشعبي يفكك قنبلة هائلة شرقي صلاح الدين
الحشد الشعبي يفكك قنبلة هائلة شرقي صلاح الدين
كتلة الاحرار ترفض المشاركة في الكابينة الجديدة التي سيقدمها العبادي
كتلة الاحرار ترفض المشاركة في الكابينة الجديدة التي سيقدمها العبادي
موكب الرسول الاعظم لاهالي كربلاء يدعم لوجستياً قطعات لواء الطفوف على الحدود العراقية السورية
موكب الرسول الاعظم لاهالي كربلاء يدعم لوجستياً قطعات لواء الطفوف على الحدود العراقية السورية
القوة الجوية تعاقب لاعباً مالياً وقانونياً لغيابه عن تدريبات الفريق
القوة الجوية تعاقب لاعباً مالياً وقانونياً لغيابه عن تدريبات الفريق
برشلونة يبدأ التحرك لاقتناص نجم أرسنال هيكتور بيليرين
برشلونة يبدأ التحرك لاقتناص نجم أرسنال هيكتور بيليرين
ضبط شاحنة محملة بمواد منتهية الصلاحية في الرطبة غربي الانبار
ضبط شاحنة محملة بمواد منتهية الصلاحية في الرطبة غربي الانبار
القبض على ارهابيين في بادوش تسللا من سوريا
القبض على ارهابيين في بادوش تسللا من سوريا
روحاني:نحن بحاجة إلى الاتحاد والوحدة من خلال الوسطية والاعتدال
روحاني:نحن بحاجة إلى الاتحاد والوحدة من خلال الوسطية والاعتدال
المتحدث الرسمي لوزارة الكهرباء دكتور مصعب لوكالة صدى الاعلام للانباء
المتحدث الرسمي لوزارة الكهرباء دكتور مصعب لوكالة صدى الاعلام للانباء

مواضيع اخرى

الحشد الشعبي:إنطلاق حملة خدمية واسعة في بوب الشام والمناطق المحاذية لها
الحشد الشعبي:إنطلاق حملة خدمية واسعة في بوب الشام والمناطق المحاذية لها
احمد الاسدي:كل دورة برلمانية جديدة لديها طموح بالتغلب على الدورات السابقة
احمد الاسدي:كل دورة برلمانية جديدة لديها طموح بالتغلب على الدورات السابقة
نواب نينوى ومجلس المحافظة يرحبون بوجود الحشد الشعبي
نواب نينوى ومجلس المحافظة يرحبون بوجود الحشد الشعبي
مكافحة المتفجرات في الحشد تجري عملية مسح لطريق عكاشات القائم لتأمينه
مكافحة المتفجرات في الحشد تجري عملية مسح لطريق عكاشات القائم لتأمينه
الحشد الشعبي يعثر على مقبرة جماعية لمدنيين في الشرقاط
الحشد الشعبي يعثر على مقبرة جماعية لمدنيين في الشرقاط
الحشد الشعبي يفكك قنبلة هائلة شرقي صلاح الدين
الحشد الشعبي يفكك قنبلة هائلة شرقي صلاح الدين
البرلمان يصوت اليوم على استكمال الكابينة الوزارية
البرلمان يصوت اليوم على استكمال الكابينة الوزارية
ريما ديب تُغضب الجمهور وتسيء الى رمضان
ريما ديب تُغضب الجمهور وتسيء الى رمضان
لأول مرة… سيدة تفوز برئاسة بلدية العاصمة في تونس
لأول مرة… سيدة تفوز برئاسة بلدية العاصمة في تونس
أطول كعكة زفاف في العالم تضاهي قلعة حقيقية
أطول كعكة زفاف في العالم تضاهي قلعة حقيقية
اندلاع حريق في مقبرة وسط أربيل
اندلاع حريق في مقبرة وسط أربيل
وزارة النقل تعلن افتتاح الخط البري بين بغداد واسطنبول
وزارة النقل تعلن افتتاح الخط البري بين بغداد واسطنبول
صهيب الراوي يبحث مع قائد عمليات بغداد تسهيل عودة النازحين الى الانبار
صهيب الراوي يبحث مع قائد عمليات بغداد تسهيل عودة النازحين الى الانبار
وكالة صدى تنشر نتائج الدور الثالث للسادس العلمي في تربية الكرخ الثالثة
وكالة صدى تنشر نتائج الدور الثالث للسادس العلمي في تربية الكرخ الثالثة
الشرطة الاتحادية تعلن احكامها طوقا على المثلث الجنوبي الايسر للموصل
الشرطة الاتحادية تعلن احكامها طوقا على المثلث الجنوبي الايسر للموصل
عمليات بغداد:تحرير شخص ادعى الخطف في السيدية
عمليات بغداد:تحرير شخص ادعى الخطف في السيدية
تعرف على حاسب HP المتطور للمصممين وعشاق الألعاب
تعرف على حاسب HP المتطور للمصممين وعشاق الألعاب
اختفاء رياضية حائزة على ميدالية أولمبية
اختفاء رياضية حائزة على ميدالية أولمبية
شاب مصري ينهي حياته و يشنق نفسه في بث مباشر على “فيسبوك”
أمطار غزيرة في الإمارات والسلطات تعطل المدارس
السودان تنفي إرسال 1000 جندي إلى ليبيا
المغرب تتمكن من تفكيك 13 خلية إرهابية
احتجاجات لبنان تتحول من إغلاق الشوارع إلى تعطيل المؤسسات
وزراء الحكومة الأردنية يقدمون استقالاتهم
دعوة إلى الإضراب العام غدا الاثنين في لبنان
تظاهرات حاشدة في بيروت وطرابلس تحت شعار (أحد الوحدة)
فجر السعيد تروي تفاصيل مثيرة عن وضعها الصحي وعمليتها الجراحية الأخيرة
فنانون يعيدون نشر صور وفيديوهات تدمع لها العيون للراحل هيثم زكي مع والديه
أنجلينا جولي تصطحب أبناءها لتصوير فيلمها الجديد The Eternals
ماذا طلب هيثم أحمد زكي من وكيل أعماله قبل ساعات من وفاته
ليلى علوي أهتم بالقضايا الاجتماعية وضد الرقابة على الفكر
زوجة محرز تخرج عن صمتها وتكشف حقيقة الخيانة
منة شلبي تفوز بجائزة فاتن حمامة للتميز السينمائي
أحلى أخوات مي سليم برفقة شقيقتيها ميس ودانا حمدان
هل يجوز عمل الصدقة الجارية لأكثر من شخص
بالفيديو أصغر ضابطة شرطة بالعالم
هكذا تكشف الشخص الكذاب من وجهه
بالفيديو بعد أن تم اختيارها من بين 4000 فتاة للوصول إلى نهائيات مسابقة ملكة جمال : متسابقةتكشف أنها ذكر
شاهد فتاة إسرائيلية من أصول يمنية نجمة افلام اباحية
شاهد إم و ابنتها يتنافسان على لقب أجمل مؤخرة
بالصور : السورية سالي عبود تتحول إلى نسخة طبق الأصل عن هيفاء وهبي
بالفيديو : 10 معلمات تتمنى لو يدرسوك
WORLD PRESS